Suflê de Cenouras

Ingredientes:
3 xícaras de cenoura cozida
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de margarina
½ litro de leite
4 ovos, sal e cheiro verde

Modo de Fazer:
Bata as cenouras no liquidificador com o leite, a farinha e as gemas. Leve ao fogo para dar consistência. Junte as claras em neve, 2 colheres de queijo ralado e noz moscada.