Rocambole de Batata II

Ingredientes:

½ kg de batatas cozidas, descascadas e passadas no espremedor
1 colher de manteiga
1 copo de leite
2 ovos (claras em neve)
1 pires de queijo parmesão ralado
2 colheres de maisena

Recheio:
a gosto (carne vegetal moída, palmito, petis-pois, mussarela etc.)

Modo de Fazer:
Depois de passar as batatas no espremedor, juntar as gemas e bater bem.
Juntar o queijo, o leite, a margarina e a maisena e bater bem. Por último as claras em neve.

Modo de Armar:
Faça o mesmo como o racambole 1.