Ingredientes:
Arroz (sobras)
1 beterraba
3 ovos
1 molho de espinafre
2 gemas
Modo de Fazer:
Refogue o espinafre cortado bem fininho. Cozinhe 1 beterraba e bata no liquidificador com ½ copo de leite, junte um pouco de margarina e reserve. Divida o arroz em 3 partes e junte a primeira ao espinafre, a segunda a beterraba e a terceira as gemas batidas com uma colher de margarina e sal. Arrume em camadas separadas com molho de tomate e queijo parmesão e leve ao forno.