Anel de Cenoura

Ingredientes:

2 xícaras de cenoura cozidas em quadrinhos
1 cebola picada
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de farinha de rosca
3 colheres de queijo ralado

Modo de Fazer:

Faça um refogado com 1 colher de margarina e cebola. Junte as cenouras, sal, a pimenta a gosto, o leite, a farinha de rosca, o queijo e os ovos batidos, claras (depois gemas), uma pitada de noz-moscada. Asse em forma de anel.

OBS. Este prato pode ser servido com molho de tomate e queijo ralado.